グルメ・クッキング

2021年2月20日 (土)

Cooking

こんにちはマノンです♪

昨年秋から通い始めたABCクッキングスクールで、今回はラザニアとオニオングラタンスープを作りました!

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生まれて初めてのラザニア作り・・・

まずは、フライパンで、ひき肉と玉ねぎ、トマトペーストを使ってボロネーゼソースを作ります。

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このボロネーゼだけでも、パスタなど色々アレンジできそうですね!

ラザニア用の四角いパスタを下茹でして、お皿にパスタ→ボロネーゼソース→クリームソース→パスタ→ボロネーゼソース→クリームソースと6層くらいに重ねていき、オーブンで10分ほど焼くと・・・

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見事ラザニアの出来上がり✨

たっぷりの玉ねぎを飴色に炒めて作るオニオングラタンスープもシンプルで簡単でしたが、とっても美味しかったです💓

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サーモンとセロリ、レタスのさっぱりサラダと・・・

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デザートに、チョコレートクリームを使ったミニパフェを作りました🎶

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まだまだ自粛生活が続きそうですので、お家時間に家でも作ってみたいと思います💡


投稿者:マノン

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2021年1月16日 (土)

おせち料理2021☆

こんにちはマノンです🎵

今年最初のブログとなります。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、今年のお正月は、実家でゆっくり過ごしながらも、おせち料理に挑戦しました💡

去年秋からお料理教室に通っておりまして、年末に60分で作るおせち料理というレッスンを受けました。

が、すべての食材が揃わず、また実家の母も全て手作りでお節を作るので、共同制作となりました☆

DAY1バージョン⤵

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左上の辛子レンコン以外は、全て手作りです。

私は、右下↓のかまぼこを半分に切って、間にシソとクリームチーズを挟み、上にピンクペッパーを乗せたモダンな一品を添えました。

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これ・・・お料理教室で習いましたが、とーっても簡単で、しかも意外と美味しいんでオススメです♡

 

DAY2バージョン⤵
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二日目は、ちょっと遊んで、耳を作りウサギにしてみましたよ😃

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そして、こちらも初挑戦のお料理教室で習った、伊達巻✨

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ほとんどの方がお店で買われるかと思いますが・・・こちらの伊達巻、意外と簡単で、しかも市販のより格段美味しいです💡

火加減が少し難しいですが、なんとかこんがり焼き色を付けて完成☆
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翌日も、美味しくいただきました~

おせち料理は、器の盛り付けも結構楽しめますね。食器棚の奥に眠っている器を引っ張り出して、色々使ってみました。

また来年も他のものにも挑戦して、華やかなおせち料理を作りたいと思います🎶

投稿者:マノン

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2020年12月19日 (土)

お家でパーティー

こんにちはマノンです♪

今年のクリスマス・年末年始もいつもと違う過ごし方を工夫して楽しまなければなりませんね。

私は、昨日、レストランとタクシー会社が協力したタクシーデリバリーを利用してみました!

代官山のレストランASOののディナーセットです。

こちらは、ちょっとスペシャルだったので、通常のメニューより少ないバージョンなのですが・・・

シーフードやフォアグラを使った本格的フレンチで、冷めていてもお料理は美味しく、レストランと変わらないクオリティでした!

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オードブルだけでも、こんなにたくさん♪

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デザートも可愛いです♡

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皆さまも、お家でいつもよりちょっぴりゴージャスなディナーをしたい時に試してみてくださいね♪

また、タクシー送迎付きなどのプランもあるようです😃

 

投稿者:マノン

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2020年11月28日 (土)

手作りキャラメルのお店

こんにちはマノンです♪

表参道から渋谷に向かうキャットストリートの脇道に手作りキャラメル専門店があります☆

「NUMBER SUGER」⤵

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ヴァニラ、ソルト、チョコレートや、ラズベリー、マンゴーなどのフルーツ系、さらにMISOや抹茶、ジンジャー、黒糖などなど和のテイストも味わえるオトナ向けのちょっぴり贅沢なキャラメル✨

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種類豊富で、全部食べたくなり選択に迷います・・・

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オススメは、12種類の味が楽しめる12個入りのこちらの商品⤵

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 中身は同じですが、リボンの色が可愛くて好きな色をチョイスできます♡

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今の時期ですと、ちょっとしたXmasの贈り物にもオススメです!

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とーっても柔らかくて、美味しくて・・・あっという間に12個完食💕

ぜひ一度お試しくださいね🎶

投稿者:マノン

 

 

 

 

 

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2020年10月29日 (木)

キュートなハロウィン和菓子💛

こんにちはマノンです♪

早いもので、今週末はハロウィンですね☆

可愛すぎる和菓子を知り合いからいただきました!

なんと、こんなに可愛いハロウィンのパッケージの中身は・・・和三盆‼

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和紙の下にあるのは・・・

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カボチャ・魔女・👻・コウモリ・ネコ・お墓・・・

お馴染みの色々なハロウィンモチーフをかたどった和三盆♡

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ぜ~んぶ可愛いですが、特に私が気に入ったのは、こちらの↓ 『魔女の宅急便』のキキみたいな箒に乗った魔女💕

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食べるがもったいないので、愛らしい和三盆をしばらく眺めて楽しみたいと思います☻

皆さまも、ご家庭やオンラインでハロウィン楽しんでくださいね🎵

投稿者:マノン

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2020年10月17日 (土)

初めてのパン作り

こんにちはマノンです🎵

先日、生まれて初めてパンを作りました💡

最近ABCクッキングスクールに通いだした友人に誘われて、体験レッスンを受けに行った時、体験レッスンメニューがポテトグラタンだったので、それが食べたくて参加しただけだったのですが・・・なんと⁉ パンも自分で作ることに💦
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パンは、市販のパンダと思ってたのに、まさか手作りだったとは・・・パンもお菓子も作ったことないのにぃ~

といきなり焦りましたが、実際はとーっても簡単で、めちゃめちゃ美味しかったです✨

材料はあらかじめ準備されているから、混ぜて捏ねるだけ・・・簡単なのは確かですね 笑

ミルフィーユ仕立てのポテトグラタンは、まずフライパンでミートソースを作り、スライスしたジャガイモをグラタン皿に重ねて、最後にとろけるチーズと半熟卵をのせたら、発酵させておいたパンと一緒にオーブンで10分焼くだけ💡

という、予想に反した簡単レシピにびっくりでした😞

そして、グラタンもパンもとーっても美味しく仕上がりましたよ⤵

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いい感じにチーズが溶けてます。

パンもこのとーり⤵
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ふかふかの柔らかいシンプルなパンですが、1個持ち帰って翌日に食べても、風味が変わることなく美味しくいただきました❤

普段あまりパンが好きではない私が、何もつけずにパンだけムシャムシャ食べられる位美味しかったです😃


お野菜のみじん切りのコツやフライパンで炒める時の秘訣など・・・色々知らなくて自己流でやってたお料理ですが、気軽に習えるのはいいですね。

来月は、なんと餃子の皮から作るレッスンを申し込みました! こちらもまさか皮から作るなんて⁉という感じですが・・・楽しみです🎶


投稿者:マノン

 

 

 

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2020年9月19日 (土)

冷やしナポリタン♡

こんにちはマノンです♪

ようやく秋の気配を感じるようになってきましたが、動くとまだまだ蒸し暑いですね💦

今年はいつになく自炊をしておりますが、色々なレシピを参考にして作っている中でも、今年の夏一番のお気に入りは”冷やしナポリタン”🍴
ナポリタンだけど冷たくしていただくのが絶品です✨

すでにご存じの方も多いかと思いますが・・・SNSやTVなどで大活躍のリュウジさんのレシピです。

手軽な材料で、シンプルに美味しく出来上がるので超話題ですよね😃

ナポリタンなんて、お店で食べるものだと思っていましたが、この冷やしナポリタンは、拍子抜けするほど手順も簡単💡

なのに味は、今まで食べたどのナポリタンより美味しいというビックリレシピです‼

【材料】(2人分)

-調味料-

  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鳥ガラスープ(コンソメ) 少々
  • 黒胡椒 少々

-具-

  • パスタ 100g
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ ピーマンと同量程度
  • ハム 2~3枚

 

 

【手順】

❶調味料をパスタを混ぜ合わせられるサイズのボウルにいれて混ぜておきます。

❷野菜を薄くスライスしておきます。ハムは細切りに。

❸麺を茹出る際は、表示の茹で時間の2分前まで。

❹湯で時間残り2分前くらいになったら、スライスした野菜を入れて一緒に茹でます。

❺2分経ったら、麺と野菜を氷水で締めて、しっかりと水気を切ります。

❻調味料を混ぜておいたボウルにパスタと野菜を入れた後、ハムを入れて全体を絡ませたら完成です。

お皿に盛ったら、粉チーズをお好みでかけます♪

 

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-ポイント-

  1. 麺は2分短めに茹で、野菜を入れて一緒に茹でる
  2. 氷水でしっかりと麺を締める
  3. 麺の水気をしっかりと切る

冷たいパスタは喉越しも良く、ケチャップ味ですが、後味が意外とあっさりしていて食べやすいです ❤

投稿者:マノン

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2020年9月 5日 (土)

久しぶりの外ランチ

こんにちはマノンです。

今週火曜日は、暑さが和らぎ心地よい涼しい一日となりましたね。

久しぶりに昼間出かけて、近所に新しくオープンした日本初上陸のハワイ発クレープ屋さん »Crêpes NoKa’Oi »でランチしました。

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自由が丘は、日本初上陸というお店の第一号店がオープンする確率がかなり高めな街です。なので、長年住んでいても、飽きることがないお気に入りの場所です😊

クレープといえば、アンシャンテのスタジオエリアの原宿は、昔からクレープ屋さんがありますね。

自由が丘にできたお店は、ペパーミントグリーンの壁紙が爽やかな印象のオシャレな洋風カフェでした。

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食事系のクレープから、もちろんデザート系のメニューも充実!

朝7時から開店してるので、朝メニューもありました。

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今回はランチなので、ビーフとオニオンたっぷりの食事系クレープをいただきました。かなりのボリュームで、この日の夕飯抜きました(笑)

テラス席には、とってもキュートなお客様😍

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1歳半になるバーニーズマウンテンドック。

涼しかったから昼間にお散歩がてら立ち寄ったのかな?

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ちょっぴり退屈そうにしてましたが、おとなしく良い子にしてましたよ。

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次回はぜひ朝ごはんを食べに行きたいな。

投稿者:マノン

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2020年7月25日 (土)

初めての手作り餃子

こんばんはマノンです♪

なかなか開けない梅雨空…マスク生活が日常化していますが、この時期は毎日湿度との闘いです・°°・(>_<)・°°・。

みなさま、熱中症にはくれぐれもお気をつけて…こまめな水分補給を心がけてくださいね。

さて、自宅で過ごす時間が増えた生活の中で、1番変わったのは、毎日料理をするようになったことかもしれません。以前は、簡単にできるパスタなど麺類を作ることはあっても、手間のかかる料理をすることはありませんでしたが、最近は、色々手作りするようになりました。

初めて餃子作りにも挑戦してみましたよ!

具はキャベツとニラの千切りを↓

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味付けしておいた挽肉に合わせて手でよ〜くこねて↓

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手で混ぜるのは、ネチョネチョ気持ち悪いような、気持ち良いような…不思議な感覚でした 笑

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粘り気がでたら、餃子の皮で包みます。

時間もかかるし、なかなか難しい…

形は不格好ですが自分で食べるだけなので、気にしない気にしない…

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下準備が大変ですね、餃子って。

いよいよ、フライパンにごま油引いて、最初にこんがり焼き目をつけて…

そのあと熱湯入れて、蓋をし蒸すと全体的に半透明になって焼き餃子の出来上がり〜

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と思ったのも束の間…

お皿に返してフライパンを取ると↓

((((;゚Д゚)))))))

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こんがりつけた焼き目の部分が、全て剥がれてフライパンに残ってしまいました。。。

焼き餃子の、焼いた部分がぁ…

全部取れた(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

焼き餃子が蒸し餃子になってしまった初めての餃子作り。テフロン加工じゃないと焦げ付いちゃうのかなぁ…

かなりショックでしたが、これも苦い良い経験^_^

めげずに、またトライしたいと思います!

投稿者:マノン

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2020年3月 2日 (月)

お休みの過ごし方~ひな祭り~

こんにちは ニャジラです✧♡

3月3日は桃の節句。ひな祭りです♪

💡長いお休みは、創造的な時間も多く持てそうです🎶

たとえば娘さんと一緒に親子でスイーツ作りはいかがでしょうか。

☆ひし餅風ゼリー

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レシピはこちら↓

https://snapdish.co/d/zP1v4a

 

☆簡単ショートケーキ(ひな祭りケーキではありませんが、ご卒業祝いやお誕生日祝いに)

https://cookpad.com/recipe/3582040

 

ケーキ作りに限らず、もの作りは楽しい時間だと思います。

計画を立て、規則正しく過ごされます様に。

 

在宅勤務になられた大人の方々は、どうぞ運動不足やプチ鬱にならないよう、上手に気分転換と運動をしてお過ごしください。

 

それではアンシャンテで元気にお待ちしております。

※アンシャンテは除菌、換気等、ウィルス対策をしながら通常通り開講しております。体調の悪い方、ご心配のある方は、ご無理をせずにお休みください。

投稿 ニャジラ(JUNKO)💕

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