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2023年6月13日 (火)

お化けズッキーニ🥒

こんにちは ニャジラです♡

先日、玉ねぎやレタスなどの元気いっぱいの野菜をいただきました。

ご自宅の畑でたくさん収穫されたそうです。

巨大なズッキーニにびっくりしました。

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ランチョンマットの対角線ほどもあります。

最大の直径は9㎝ほど。

お化け野菜(^-^)

夏到来を感じるズッキーニです。カリウムや葉酸などが豊富に含まれています。 カリウムは体の浸透圧や血圧を整える働きがあり、葉酸は血をつくることや細胞の生まれ変わりを助ける栄養素。

 

まず最初は、シンプルに炒めてコショウと醤油でソテー。飴色になった果肉がとっても美味しく、皮もやわらかです。

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トマトと一緒にレンチンして、サラダチキンを加え調味料とアマニオイルで和えてみたり、キノコやナスと一緒に炒めたり。

梅干しを和えてみたり。

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美味しく、ヘルシーに過ごしています。

ありがとうございました。

旬の野菜は、健康に良いです。

それではアンシャンテでお待ちしております。

投稿 ニャジラ(JUNKO)🥒

 

 

 

 

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