カレー★

Mioです★

今日は、私が最近はまっているカレーについてシェアしてみようと思います＾＾

先日は、久しぶりにインドカレーのお店の食べ放題に行き、

カレーブームがやってきました＾＾

いろんな種類のカレーを美味しくいただきました＾＾

私は，定番のバターチキンカレーやグリーンカレーが大好きです＾＾

今日は、簡単におうちでもできそうなバターチキンカレーのレシピをこちらより

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/16-00363

シェアしてみたいと思います＾＾

↓

●バターチキンカレーの作り方

簡単バターチキンカレー　材料（2人分）

• 鶏もも肉：250g　（皮をはいだ状態で）
• バター：30g
• カルダモン：4粒
• クローブ：3粒
• にんにく：1片
• しょうが：1片
• 牛乳：300ml
• 水：50～60ml
• 青唐辛子：1本　（辛いのが苦手な場合は、ししとうで代用可）
• トマトピューレ：100ml
• カレーパウダー：大さじ1
• あんずジャム：小さじ１
• ピーナツバター（粒の入っていないもの）：大さじ1　（ピーナッツクリーム可）
• 生クリーム：50ml（煮込み時に1/2、盛り付け時に1/2を使用）
• カスリメティ：大さじ1
• 塩：適量

（マリネ液用食材）

• プレーンヨーグルト：大さじ3
• カレーパウダー：大さじ1/2
• トマトチャップ：小さじ1
• にんにく：1片
• 塩：小さじ1/2

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1.  フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
2.  カルダモンとクローブを加え、ごく弱火で炒める。
3. すりおろしたにんにく・しょうがを加え、しっかり炒める。
4. 青唐辛子を加え、しっかり炒める。
5. トマトピューレと「にんにくしょうが水」を加え、しっかり混ぜ合わせる。
6. 強火にし、一度しっかり沸騰させる。
7. 沸騰したら、再度ごく弱火にし、ねっとりするまで煮込む。
8. 残りのカレーパウダー（大さじ1）を加えしっかり混ぜ合わせる。
9. あんずジャムとピーナッツバター（ピーナッツクリーム）を加えしっかり混ぜ合わせる。
10. 牛乳を加え、強火にし、しっかり沸騰させる。
11. 沸騰したら弱火にし、15分程煮込む。
12. 別のフライパンに鶏もも肉をマリネ液ごと加え強火で炒める。
13. 焼いた鶏もも肉を⑫のフライパンに加える。
14. しっかり混ぜ合わせたら、ごく弱火で10分程度煮込む。
15. 生クリーム（25ml）とカスリメティを加え、しっかり混ぜたら5分程煮込む。
16. 塩で味を調整して完成。

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最後にワンポイント！

バターを溶かして、スパイスを炒めるときは、ごく弱火で。

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おうちでも、美味しいカレーを食べて、元気もりもりな日々を過ごしたいと思います★

それでは、アンシャンテでまた元気にお会いいたしましょう。

Mio