ハイナンライス☆.。.:*・

Mioです☆.。.:*・

今日は、私が最近はまっている

ハイナンライスについてシェアしたいと思います！

とても簡単で

美味しいのでオススメですヽ(・∀・)ノ

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準備10分！シンガポールの海南鶏飯

炊飯器でお手軽に。海南チキンライス、ハイナンチーファン、カオマンガイ。呼び方いろいろ美味しければいいのだ。

材料  （2～3人分）

鶏もも肉

1枚（たっぷり食べたい場合は2枚）

お米

2合

塩・砂糖

各小さじ1

しょうが(すりおろし)

小さじ1/2

にんにく(すりおろし)

小さじ1/2

酒

大さじ1

鶏ガラスープの素(顆粒)

小さじ2~4（本場の海南鶏飯に近いのは小さじ2ほど。ソースをつけることを考えてか結構薄味。しっかりめの味付けは小さじ4ほど）

付け合わせの野菜

お好みで

お好みのつけだれ

作り方⑨⑩⑪をご参照

1

鶏肉は洗い、皮と身の間の脂肪を取り除き、砂糖・塩をよくもみ込んで酒を振りかけて5分ほど置いておきます。

2

お米を洗い、いつもより気持ち少なめのお水で炊きます。
今回は白米とジャスミンライスを混ぜてみました。

3

鶏ガラスープ・しょうが・にんにくを加えてよく混ぜます。

4

さて、5分ほど経ったでしょうか。浸けこんだお酒を加えて混ぜ、鶏肉を上に載せて炊飯器のスイッチをON！

5

炊きあがりました！いい香りです♪

6

鶏肉を取り出し、カットします。熱いので気をつけて！
ごはんは全体を混ぜ合わせます。

7

お皿にお好みのお野菜と一緒に盛り付けて、さあ召し上がれ！

8

お好きなソースでどうぞ！鶏にもゴハンにもつけちゃって♪そのままでもとっても優しいお味で美味しいです。

9

左上：スイートチリソース。甘くてほんのりガーリック！おいしい！種類にもよるけどあまり辛くない。

10

真ん中：しょうが醤油。醤油に、おろしたしょうが・砂糖ひとつまみを加えて混ぜ、ごま油を少し混ぜたもの。さっぱりおいしい！

11

右下：ケチャップマニス（甘い醤油）とサンバル（唐辛子の辛いソース）。インドネシアの物ですが東南アジアつながりで。甘辛♪

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簡単にできるので、

今日も仕事に行く前に炊飯器のタイマーをセットしてきましたヽ(・∀・)ノ

帰ったら、

ご飯とお肉が美味しくできあがっているというおすすめレシピですヽ(・∀・)ノ

それでは、今日はこのへんで～！

またアンシャンテで元気にお会いいたしましょう！

Mio