旬の柑橘果物

こんにちは　ニャジラです

今日は旬の柑橘果物をご紹介致します

宮崎県特産の日向夏（１８２０年に宮崎のとあるお宅の庭で発見され、ゆずの突然変異種と考えられているそうです。）

輝くような黄色で、まず見た目がとてもきれいです。

器を変えて鑑賞してみました。

白い部分（内果皮）にもほんのりした甘さがあります。果肉もやさしい甘さです。全く酸っぱくありません。とても爽やかで食べやすく、丸々一個パクパクと一気にいただいてしまいました。種がありませんでした

皮はきざんでサラダにしました。（ベビーリーフときゅうりにON）　。酢・塩・コショーのみで非常にさっぱりといただきました。

残りの皮をちぎって、ショウガとハチミツで和えてレンジでチン。

朝あわてて作ったのでとっても雑で恐縮ですが、味は満足致しました。皮も美味しいです。もっともっとハチミツを足してハチミツ漬けにしてみる予定です。

こちらは、愛媛で誕生した甘平（かんぺい）という品種のみかんと、大きいほうは伊予柑です。

とても鮮やかな濃い橙色です。太陽の光を浴びたな～という元気さが感じられます。甘平は比較的新しい品種だそうです。名前にもあるように、しっかりとした”甘“さでとても美味しかったです。

南国の旬の柑橘類に囲まれて幸せです

それでは、週末もアンシャンテのレッスンで体を伸ばし、汗をかいて、スッキリとなさって下さい。お待ちしております♪゜・*:.。. .☆.。.:。

投稿　ニャジラ（JUNKO）