ブルグル☆.。.:*・

Mioです☆.。.:*・

今日は先日食べたランチ、

”ブルグル”についてシェアしたいと思いますヽ(*´∀｀)ノ

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ブルグルとは？！

トルコ共和国の国民食とも言われ、最近日本でも食べられ始めた食材です♪

手短なところでは、カルディなどの輸入食品ショップで入手可能です。

つぶつぶになっています。

この正体は「デュラム小麦」の挽き割り…パスタの材料になるあの小麦です♪

デュラムとは「固い」という意味があるそうで、ゆでてもグダグダにならず、お米のように炊いたり炒めたりして食べることができます。

普通の小麦よりも高タンパクでビタミン、ミネラルも適度に含むと言われるデュラム小麦。

低GIのため、血糖値の上がり方も緩やかで身体に優しいのです♡

その挽き割りを使うから、栄養面においても優秀な食材なんですね♪

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私も早速、

ブルグルを買ってみましたヽ(*´∀｀)ノ

挑戦してみたいレシピについてシェアしたいと思います(*ﾟ▽ﾟ*)

↓

”おつまみにぴったりなタラモサラダがブルグルでヘルシーにボリュームアップ！ ”

• たらもサラダ風ブルグル
• DURU ブルグル
• 水
• じゃがいも
• たらこ
• マヨネーズ
• ヨーグルト

材料  （2-3人分）

DURU ブルグル（細挽）

1/2 カップ

水

1/2 カップ

じゃがいも

1個

たらこ

2~3腹

マヨネーズ

大さじ2

ヨーグルト

大さじ2

1、じゃがいもは皮をむき、１センチ程度の角切りにして水にさらす。

2、①を塩水で柔らかくなるまで茹で、粗熱をとる。

3、ボールにブルグルを入れ、同量のお湯を加えたら５分程度蒸らす。

4、たらこを皮からはずし、マヨネーズ、ヨーグルトとあえ、②③とあわせて塩胡椒で味を調える。

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簡単にできて、

晩酌のおつまみにぴったりですね☆.。.:*・

近々作ってみたいと思います☆.。.:*・

それでは、、

食の秋も堪能していきましょう(*ﾟ▽ﾟ*)

Mio